Q_FTLDF 0005-2014 北京京粮东方粮油贸易有限责任公司 谷物粉
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0.72 |
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8 |
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日期： |
2024-8-12 |
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Am、岀,Q/FTLDF,北京京粮东方璃湎贸易有限责任公司,食品安全 3 业标准,m,*,Q/FTLDF 0005—2014,谷物粉,匣,2014-11-05 发布2014-12-05 实施,北京京粮东方粮油贸易有限责任公司 发布,刖丒 一, ― ■,ロ,本食品安全企业标准依据《中华人民共和国食品安全法》及GB/TL1-2009《标准化工作导则第I,部分:标准的结构和编写》的规定,本企业组织起草了《食品安全企业标准 谷物粉》标准,本食品安全企、ル标准由北京京粮东方粮油贸易有限责任公司提出,本标准主要起草人:许慧,本标准批准人:狄友清,本标准Q/FTLDF 0005-2014为首次发布°,、ハ,2,谷物粉,C,1范围 U,C,本标准适用于本企业以黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、江米、紫米、黄米、豫仁米、小米、高粱,米、养麦米、大麦、大米、黑米、青棵米（裸大麦米）为原料，经过清理、碾磨等加工エ序得到的谷物 ,单粉如黄豆粉、绿豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、江米粉、紫米粉、黄米粉、董仁粉、小米粉、高粱,粉、养麦粉、大麦粉、黑米粉、青棵粉。 .,2术语和定义,2. 1下列术语和定义适用于本标准,2. 1. 1谷物粉:以黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、;;米、紫米、大黄米、意仁米、小米、高粱米、,养麦米、大麦、大米、黑米、青棵米（裸大麦米）为原料，经过清理ハ碾磨等加工エ序得到的谷物单粉,如黄豆粉、绿豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、江米粉、紫米粉、黄米粉、豊仁粉、小米粉、高粱粉、,养麦粉、大麦粉、大米粉、黑米粉、青棵粉。 ;,2. 1,2豆粉类产品:以黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆为原料，经过清理、碾磨等加工エ序得到的谷,物单粉如黄豆粉、绿豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉,2. 1.3其它类产品:以江米、紫米、大黄米、慧仁米、小米、高粱米、养麦米、大麦、大米、黑米、 ,青棵米（裸大麦米）为原料,经过清理、碾磨等加工エ序得到的谷物单粉如江米粉、紫米粉、黄米粉、,意仁粉、小米粉、高粱粉、养麦粉、大麦粉、大米粉、黑米粉、青棵粉,3技术要求,3. 1原料要求,3.1.1 ”各种原辅料应符合相应标准和有关规定”,3. 1. 2 黄豆应符合、Y/T 954的规定,3. 1.3绿豆应符合GB/T 10462的规定,3. 1.4 红豆应符合NY/T 599的规定,3. 1.5 黑豆应符合GB 1352的规定,3. 1.6 豌豆应符合GB/T 10460的规定,3. 1.7 江米应符合GB 1354的规定,3. 1.8 黄米应符合GB/T 13356的规定,3. 1. 9 高粱米应符合LS/T 3215的规定,3. 1. 10 大麦应符合GB/T 11760的规定,3. 1. 11大米应符合GB 1354的规定,マ,3. 1. 12 黑米应符合NY/T 832的规定,3. 1. 13紫米、意仁米、养麦米、青棵米（裸大麦米）应符合附录A的规定,3. 2感官要求,表1 感官要求,亠,感官要求应符合表1的规定,项目要 求检脸方法,色泽应具有该产品固有的色泽,GB/T 5492,气味,k有各n粮食固有的气味，无霉,味及其它异味,3.3理化指标,表2 理化指标,理化指标应符合表2的规定〇,项目指标检脸方法,水分含量/（%） W14. 5 GB 5497,粗细度留存CQ10号筛不大于10. 0% GB/T 5507,灰分含量（干基）/觥） 豆粉类其它类GB. 1 5505,W6.0 く3.5,含砂量/（%） W0. 04 GB T 5508,磁性金属物/ （g/kg） W0. 003 GB/T 5509,脂肪酸值（干基）］以K0H计）/ （mgハ00g） W80 GB/T 20570,3.4污染物限量和真菌毒素限量,3. 4. 1污染物限量应符合GB 2762的规定,污染物限量应符合表3的规定,巾,表3 污染物限量,项目指标检验方法,汉粉类其它类,铅（以Pb计）/（mg/kg丿W0. 2 <0. 2 GB 5009. 12,镉(以Cd计)/ (mg/kg) <0. 2 W0. 1 GB/T 5009. 15,总汞(以Hg计)/ (mg/kg) — W0. 02 GB/T 5009.17,总碑（以As计）/ （mg/kg） — W0. 5 GB/T 5009. 11,铭（以Cr 计）/mg/kg W1. 0 W1.0 GB/T 5009. 123,苯并［a］就/ug/kg く 5.0 GB/T 5009.27,3. 4.2真菌毒素限量应符合GB 2761的规定,真菌毒素限量应符合表4的规定〇,4,表4 真菌毒素限量,项目指 标检验方法,豆粉类其它类,黄曲霉毒素B" (ig，kg) — く.5. 0 GB/T 18979,赭曲霉毒素A/ (pg/kg) $5.0 GB/T 23502,3.5农药残留限量,农药残留限量应符合GB 2763及国家有关规定和公告,表5 农药最大残留限量,农药残留限量应符合符合表5的规定,项目最大残留限量检验方法,甲基毒死蟬/(mg/kg) <5* GB/T 19649、 SN/T 2325,磷化铝/(mg/kg) W0. 05 GB/T 5009. 36,澳甲烷/(mg/kg) く 5 SN 0649,湯範菊酉旨/(mg/kg) W0.5 GB/T 5009. 110,艾氏剂/(mg/kg) く0. 02 GB/T 5009. 19,滴滴涕/(mg/kg) W0. 05 GB/T 5009. 19,狄氏剂/ (mg/kg) W0. 02 GB/T 5009. 19,六六六/(mg/kg) く0. 05 "……
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